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Un piccolo assaggio: il nostro menu.

Le migliori prelibatezze altoatesine, prevalentemente di produzione propria e preparate con tutta la passione culinaria e la dedizione dei nostri chef. Qui troverete tutte le specialità del giorno e i classici di tutto l’anno nel nostro menu Enotheque. “Buon appetito!”

G = Senza glutine
L = Senza lattosio

I nostri piatti del giorno
del 19. aprile

Asparagi bianchi con prosciutto cotto
della casa, patate al burro e salsa
bolzanina fatta in casa – 18,60  (G)

Insalatona con stracceti di vitello,
pomodorini e zucchine
saltate in padella – 14,60 (G,L)

Penne alla putanesca – 14,80 (L)

Costine di maiale al forno in salsa barbeque con
insalata di patate e asparagi verdi – 21,40 (G,L)

I nostri piatti classici

Tartar di manzo (circa 170 g)
con pane tostato, burro e maionese allo zafferano — 16,80

Vitello Tonnato con frutti di cappero
e cipolla confit di Tropea fatta in casa — 15,20 (G, L)

Bresaola di manzo fatta in casa con lattuga,
mela, noci e scaglie di parmigiano — 14,90 (G, L)

Formaggio, speck e salsiccia affumicata di nostra produzione,
guarniti con verdure sottaceto — 14,60 (G)

Salmone affumicato in casa con maionese al wasabi,
piccola insalata, burro e pane tostato — 16,40

Roast beef all’inglese con rucola,
scaglie di parmigiano, pomodori ciliegini caramellati,
timo e salsa remoulade — 15,20 (G)

Bruschetta con mozzarella, pomodori secchi e freschi
e pomodori freschi, olio d’oliva e basilico — 9,60

Pasta corta
con salsa al pomodoro – 13,00 (L)

Highlight stagionali

Gröstl di verdure con maionese allo zafferano
e mozzarella di bufala — 15,90 (G)

Rosticciata di verdura  e gamberi
con maionese allo zafferano — 17,20 (G)

Tagliatelle all’uovo
agli asparagi verdi
con speck della casa — 15,80 (L)

Risotto Aquerello con asparagi bianchi,
pomodori caramellati e salmone
affumicato della casa — 18,20 (G)

Bresaola di cervo con insalata, scaglie di parmigiano,
pinoli tostati e cipolla confit — 14,90 (G,L)

Voglia di carne?

Filetto di manzo con patate arrostite
e verdure alla griglia
– serviamo il filetto anche con salsa al pepe verde — 31,40

Entrecôte con patate arrostite
e verdure grigliate — 30,90 (G, L)

Tagliata di manzo su letto di rucola con
con pomodori ciliegini caramellati, patate al rosmarino e
e scaglie di parmigiano — 30,90 (G, L)

“Costata” con patate arrostite
e verdure grigliate — 32,50 (G, L)

Würstel fatti in casa

– Würstel Tipo Merano o Frankfurter

– Würstel arrostiti

serviti con pane o patate arrostite e senape – 12,20

Dolce tentazione

Canederli di ricotta fatti in casa — 8,20
ripieni con nougat e frutta stagionale
– due canederli
– un canederlo e un bicchiere di Moscato d’Asti

Tortino caldo al cioccolato con cuore morbido su
marmellata fatta in casa di frutti di bosco freschi e
gelato alla vaniglia (10 min+) — 8,80 (G)

Tiramisù al pistacchio — 8,20

Creme Brúlé 
con gelato alla vaniglia di uvetta al rum — 8,20 (G)

Strudel di mele fatto in casa — 6,40

Sorbetto
in bicchiere — 5,90 (G)

Affogato — 3,50 (G)

Tartufo bianco/nero — 4,50 (G)

Tartufo affogato — 5,90 (G)