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Ein kleiner Vorgeschmack – unser Enotheque Menü

Feinste Südtiroler Schmankerl, überwiegend aus eigener Erzeugung und mit der ganzen kulinarischen Leidenschaft und Hingabe unserer Küchenchefs zubereitet. Hier finden Sie alle aktuellen Tagesgerichte sowie unsere ganzjährigen Klassiker in unserem Enotheque Menü. “An Guatn!”

G = Glutenfrei
L = Laktosefrei

Unsere Tagesgerichte
vom 20. Juni

„Carne salada“ hausgemacht mit
Parmesanspänen, Rauke, Kirschtomaten
und getoasteten Mandeln— 14,80 ( G,L )

Spalten von der Honigmelone
und Rohschinken in Scheiben – 15,20 /G L)

Linguine mit grünen Spargel,
Bernardis Lachs und Spänen von Pecorino  – 14,80 (G) 

Kalter Basmatireis mit Tomate
Oliven, Käsesauce, Basilikum
Origano und Extra nativem Olivenöl- 14,80  ( L )

Unsere Klassiker

Bernardis Tartar vom Rind (ca. 170 g)
mit Toastbrot; Butter und Safran-Mayonnaise
15,80

Vitello Tonnato mit Kapernfrüchten
und hausgemachtem Tropea-Zwiebelkonfit —
14,20 (G, L)

Bernardis Rinderschinken mit Salat,
Apfel, Nüssen und Parmesanspänen —
14,20 (G, L)

Käse, Speck und Kaminwurze aus der eigenen Rauchkuchl,
garniert mit Essiggemüse —
13,80 (G)

Hausgeräuchterter Lachs mit Wasabi-Mayonnaise,
kleinem Salat, Butter und getoastetem Brot — 15,80

Roastbeef nach englischer Art mit Rauke,
Parmesanspänen, karamellisierten Kirschtomaten,
Thymian und Remouladesauce —
14,80 (G)

Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten
und frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum —
8,90

Pasta des Tages
mit Tomatensauce – 14,20 (G)

                                                          

Saisonale Highlights

Gröstl von Gemüse mit Safran Mayonnaise
und Büffelmozzarella 15,60 (G)

Gröstl von Gemüse und Garnelen
mit Safranmayonnaise —
16,60 (G)

Eierteig-Tagliatelle mit Creme von
Zucchini, karamellisierten Kirschtomaten,
geräuchertem Topfen und zerhackten
Nüssen —
15,80 

Risotto von Aquerello
mit frischen Pfifferlingen
und Mascarpone —
17,00 (G)

Bernardis Hirschschinken mit Salat,
Parmesanspänen, getoasteten Mandeln
und Konfit von roten Zwiebeln  —
14,20 (G, L)

Lust auf Fleisch ?

Rindsfilet mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse
– wahlweise servieren wir das Filet
auch mit grüner Pfeffersauce – 30,20

Entrecôte mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse —  29,60 (G, L)

Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarie-Kartoffeln
und Parmesanspänen — 
29,60 (G, L)

“Costata“ mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse —
31,50 (G, L)

Hausgemachte Würste

–  Meraner oder Frankfurter Würstel

–  Kross gebratene Würstchen


mit Brot oder Röstkartoffeln und Senf serviert –  11,80 

Süße Verführung

Hausgemachte Topfenknödel — 8,20
mit Nougatfüllung und Früchten
– zwei Knödel oder
– ein Knödel und ein Glas Moscato d´Asti

Warmes Schokoladentörtchen mit weichem Kern auf
hausgemachter Marmelade von frischen Waldfrüchten
und Vanilleeis (10 min+) —
8,40 (G)

Pistazien-Tiramisù
im Glas8,20

Panna Cotta mit Schwarzbeeren,
frischer Minze und zerhackten
Haselnüssen —
8,20 (G)

Hausgemachter Apfelstrudel 5,20

Sorbet
im Glas5,90 

Affogato 3,50 (G)

Tartufo weiß/schwarz — 4,50 (G)

Tartufo affogato 5,90 (G)