Ein kleiner Vorgeschmack – unser Enotheque Menü

Feinste Südtiroler Schmankerl, überwiegend aus eigener Erzeugung und mit der ganzen kulinarischen Leidenschaft und Hingabe unserer Küchenchefs zubereitet. Hier finden Sie alle aktuellen Tagesgerichte sowie unsere ganzjährigen Klassiker in unserem Enotheque Menü. “An Guatn!”

G = Glutenfrei
L = Laktosefrei

Unsere Tagesgerichte
vom 1. Juli

Spalten von der Honigmelone mit Rohschinken,
Kirschtomaten und kleinem Salat — 13,80 (G, L)

Bunt gemischter Salat mit Streifen von der
Lachsforelle, getoasteten Mandeln und Kirschtomaten — 13,20 (L)

Linguine mit
Miesmuscheln “in rosso“ — 13,80 (L)

Filets vom Saibling mit Salat von
Kartoffeln, Kirschtomaten und Taggiasche Oliven — 18,20 (G, L)

Unsere Klassiker

Bernardis Tartar vom Rind (ca. 170 g)
mit Toastbrot; Butter und Safran-Mayonnaise — 12,80

Vitello Tonnato mit Kapernfrüchten
und hausgemachtem Tropea-Zwiebelkonfit — 13,20 (G, L)

Bernardis Rinderschinken mit Salat,
Apfel, Nüssen und Parmesanspänen — 12,20 (G, L)

Käse und Speck aus der eigenen Rauchkuchl,
garniert mit Essiggemüse — 11,80 (G)

Kaminwurze mit Bernardis Räucherkäse und
Essiggemüse mit kleinem Salat — 11,20 (G)

Hausgeräuchterter Lachs mit Wasabi-Mayonnaise,
kleinem Salat, Butter und getoastetem Brot — 13,20

Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten
und frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum — 7,90

Gemüse-Gröstl mit Safran und Büffelmozzarella — 11,80 (G)

Roastbeef nach englischer Art mit Rauke,
Parmesanspänen und Thymian, karamellisierten Kirschtomaten — 13,80 (G)

Bernardis „Carne Salada“ mit Rauke, Parmesanspänen,
karamellisierten Kirschtomaten und getoasteten Pinienkernen — 14,20 (G,L)

                                                          

Unsere Spezialitäten

Rindsfilet (ca. 250 g) mit Röstkartoffeln
und Grillgemüse — 26,90 (G, L)

Entrecôte mit Röstkartoffeln und Grillgemüse — 24,00 (G, L)

Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarintoffeln
und Parmesanspänen — 24,50 (G, L)

Rindsfilet mit grüner Pfeffersauce und
sautierten Rosmarin – Kartoffeln — 26,90 (G)

“Fiorentina“ (ca. 600 g) mit Röstkartoffeln
und Grillgemüse — 28,50 (G, L)

Gröstel von buntem Gemüse und Garnelen
mit hausgemachter Saffran-Mayonnaise—  13,20 (G,L)

Hausgemachte Eierteig-Tagliatelle mit Sauce von Zucchini,
und Tomaten mit Herz von der Jakobsmuschel— 14,20

Pistazien- Risotto von Acquerello mit getrockneten Tomaten,
Bernardis krossem Speck und geräuchertem Topfen— 14,80 (G)

Kalte Sellerie-Cremesuppe mit gedämpften Brokkoli
und Blumenkohl, getoasteten Macadamianüssen,
Avocado, Kirschtomaten und Büffelmozzarella— 14,20 

Unsere Würste

Meraner Würstel (Eigenproduktion) mit Röstkartoffeln
und mittelscharfem Senf — 9,80 (L)

Frankfurter-Würstel (Eigenproduktion) mit Röstkartoffeln
und mittelscharfem Senf — 9,80 (L)

Weißwurst (Eigenproduktion)
mit getoastetem Brot und süßem Senf — 8,80 (L)

Kross gebratene Würstchen aus der eigenen
Metzgerei mit Röstkartoffeln mit Mexiko Sauce — 8,80 (G, L)

 

Süße Verführung

2 Topfenknödel mit Schokoladenfüllung
und Marillenkompott — 7,20

1 Topfenknödel mit Schokoladenfüllung,
Marillenkompott und 1 Glas Moscato von Bera Walter — 7,80

Warmes Schokoladentörtchen mit weichem Kern auf
hausgemachter Marmelade von frischen Waldfrüchten
und Vanilleeis (10 min+) — 7,50 (G)

Hausgemachter Apfelstrudel — 3,50

Bernardis Tiramisu aus dem Glas — 6,90 

Affogato — 2,50 (G)

Tartufo weiß/schwarz — 2,80 (G)

Tartufo affogato — 3,90 (G)

Griechischer Joghurt mit Akazienhonig und Nüssen — 3,50 (G)