Feinste Südtiroler Schmankerl, überwiegend aus eigener Erzeugung und mit der ganzen kulinarischen Leidenschaft und Hingabe unserer Küchenchefs zubereitet. Hier finden Sie alle aktuellen Tagesgerichte sowie unsere ganzjährigen Klassiker in unserem Enotheque Menü. “An Guatn!”
G = Glutenfrei
L = Laktosefrei
Rohschinken mit
Spalten von der Honigmelone — 14,30 (G, L)
Penne nach griechischer Art mit Tomaten,
Feta Oliven und Kapern — 13,80
Zwei Speckknödel, hausgemacht
auf Beet von Krautsalat mit zerlassener
Butter und Parmesanspänen — 14,80
Bernardis Weißwurst mit
süßsem Senf und Brezel— 13,20
Bernardis Tartar vom Rind (ca. 170 g)
mit Toastbrot; Butter und Safran-Mayonnaise — 13,80
Vitello Tonnato mit Kapernfrüchten
und hausgemachtem Tropea-Zwiebelkonfit — 13,20 (G, L)
Bernardis Rinderschinken mit Salat,
Apfel, Nüssen und Parmesanspänen — 12,20 (G, L)
Käse, Speck und Kaminwurze aus der eigenen Rauchkuchl,
garniert mit Essiggemüse — 12,80 (G)
Hausgeräuchterter Lachs mit Wasabi-Mayonnaise,
kleinem Salat, Butter und getoastetem Brot — 14,20
Roastbeef nach englischer Art mit Rauke,
Parmesanspänen, karamellisierten Kirschtomaten,
Thymian und Remouladesauce — 13,80 (G)
Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten
und frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum — 8,90
Gröstl von Gemüse mit Safran Mayonnaise
und Büffelmozzarella — 15,60 (G)
Gröstl von Gemüse und Garnelen
mit Safranmayonnaise — 16,60 (G)
Hausgemachte Eierteig-Tagliatelle
mit Ragout vom buntem Gemüse,
Bernardis geräuchertem Lachs und Frischkäse— 15,60
Risotto von Aquerello mit Pistazien-Creme,
karamellisierten Kirschtomaten
und Herzen von der Jakobsmuschel — 17,20 (G)
Bernardis Hirschschinken mit Salat,
Parmesanspänen, getoasteten Mandeln
und Konfit von roten Zwiebeln — 14,20 (G, L)
Rindsfilet mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse
– wahlweise servieren wir das Filet
auch mit grüner Pfeffersauce – 29,20
Entrecôte mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 28,60 (G, L)
Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarie-Kartoffeln
und Parmesanspänen — 28,60 (G, L)
“Costata“ mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 30,50 (G, L)
– Meraner oder Frankfurter Würstel
– Kross gebratene Würstchen
mit Brot oder Röstkartoffeln und Senf serviert – 9,80
Hausgemachte Topfenknödel — 7,20
mit Nougatfüllung und Früchten
– zwei Knödel oder
– ein Knödel und ein Glas Moscato d´Asti
Warmes Schokoladentörtchen mit weichem Kern auf
hausgemachter Marmelade von frischen Waldfrüchten
und Vanilleeis (10 min+) — 7,90 (G)
Klassischer „Tiramisù“
im Glas — 7,90
Hausgemachter Apfelstrudel — 5,20
Affogato — 3,00 (G)
Tartufo weiß/schwarz — 3,90 (G)
Tartufo affogato — 5,40 (G)
Obstsalat — 6,50 (G, L)
Sorbet
im Glas — 4,70 (G)
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