Ein kleiner Vorgeschmack – unser Enotheque Menü

Feinste Südtiroler Schmankerl, überwiegend aus eigener Erzeugung und mit der ganzen kulinarischen Leidenschaft und Hingabe unserer Küchenchefs zubereitet. Hier finden Sie alle aktuellen Tagesgerichte sowie unsere ganzjährigen Klassiker in unserem Enotheque Menü. “An Guatn!”

G = Glutenfrei
L = Laktosefrei

Unsere Tagesgerichte
vom 22. Januar

Gemüsekraftbrühe mit Rohschinken-Tortellini                                                                  und Gemüse in Würfeln— 12,80 (G,L)


Risotto von Acquerello mit Latschenkiefer,
und Bernardis Bratwurst — 13,20 (G)

Kleines Entrecote mit Kartoffeln, Bernardis Speck
und kleinem Krautsalat — 19,20 (G, L)

Unsere Klassiker

Bernardis Tartar vom Rind (ca. 170 g)
mit Toastbrot; Butter und Safran-Mayonnaise — 12,80

Vitello Tonnato mit Kapernfrüchten
und hausgemachtem Tropea-Zwiebelkonfit — 13,20 (G, L)

Bernardis Rinderschinken mit Salat,
Apfel, Nüssen und Parmesanspänen — 12,20 (G, L)

Käse und Speck aus der eigenen Rauchkuchl,
garniert mit Essiggemüse — 11,80 (G)

Kaminwurze mit Bernardis Räucherkäse und
Essiggemüse mit kleinem Salat — 11,20 (G)

Hausgeräuchterter Lachs mit Wasabi-Mayonnaise,
kleinem Salat, Butter und getoastetem Brot — 13,20

Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten
und frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum — 7,90

Gemüse-Gröstl mit Safran und Büffelmozzarella — 11,80 (G)

Roastbeef nach englischer Art mit Rauke,
Parmesanspänen und Thymian, karamellisierten Kirschtomaten — 13,80 (G)

Bunt gemischter Salat mit Lachsforelle,
Preiselbeeren, Krensauce und getoasteten Mandeln — 14,20 (G,L)

                                                          

Unsere Spezialitäten

Rindsfilet (ca. 250 g) mit Röstkartoffeln
und Grillgemüse — 26,90 (G, L)

Entrecôte mit Röstkartoffeln und Grillgemüse — 24,00 (G, L)

Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarintoffeln
und Parmesanspänen — 24,50 (G, L)

Rindsfilet mit grüner Pfeffersauce und
sautierten Rosmarin – Kartoffeln — 26,90 (G)

“Fiorentina“ (ca. 600 g) mit Röstkartoffeln
und Grillgemüse — 28,50 (G, L)

Hausgemachte Pappardelle mit Radicchio,
Bernardis Bratwurst und Gorgonzola— 13,80 

Buntes Gemüse mit Curry und Garnelen —  13,20 (G,L)

Tagliatelle hausgemacht mit Sauce von frischen Tomatenwürfeln,
Bernardis geräuchertem Lachs, Frischkäse und zerhackten Nüssen — 13,80

Vollkorn- Tagliolini hausgemacht mit Kürbis-Creme,
Kirschtomaten, krosser Schweinswange und getoasteten Mandeln — 13,80 (L)

Unsere Würste

Meraner Würstel (Eigenproduktion) mit Röstkartoffeln
und mittelscharfem Senf — 9,80 (L)

Frankfurter-Würstel (Eigenproduktion) mit Röstkartoffeln
und mittelscharfem Senf — 9,80 (L)

Weißwurst (Eigenproduktion)
mit getoastetem Brot und süßem Senf — 8,80 (L)

Kross gebratene Würstchen aus der eigenen
Metzgerei mit Röstkartoffeln mit Mexiko Sauce — 8,80 (G, L)

 

Süße Verführung

2 Topfenknödel mit Schokoladenfüllung
und Marillenkompott — 7,20

1 Topfenknödel mit Schokoladenfüllung,
Marillenkompott und 1 Glas Moscato von Bera Walter — 7,80

Warmes Schokoladentörtchen mit weichem Kern auf
hausgemachter Marmelade von frischen Waldfrüchten
und Vanilleeis (10 min+) — 7,50 (G)

Hausgemachter Apfelstrudel — 3,50

Bernardis Tiramisu aus dem Glas — 6,90 

Affogato — 2,50 (G)

Tartufo weiß/schwarz — 2,80 (G)

Tartufo affogato — 3,90 (G)

Griechischer Joghurt mit Akazienhonig und Nüssen — 3,50 (G)