Ein kleiner Vorgeschmack – unser Enotheque Menü

Feinste Südtiroler Schmankerl, überwiegend aus eigener Erzeugung und mit der ganzen kulinarischen Leidenschaft und Hingabe unserer Küchenchefs zubereitet. Hier finden Sie alle aktuellen Tagesgerichte sowie unsere ganzjährigen Klassiker in unserem Enotheque Menü. “An Guatn!”

G = Glutenfrei
L = Laktosefrei

Unsere Tageskarte
vom 22. Oktober 2020

Bunt gemischter Salat mit Bernardis leicht
geräuchertem Kräuterschinken, gekochtem Ei
und karamellisierten Kirschtomaten mit Thymian  — 12,20 (G, L)

Creme von Brokkoli mit Bernardis
geräuchertem Lachs und Burrata — 9,80 (G)

Penne mit Kürbis,
Soppressa und zerhackten Nüssen — 10,80 (L)

Fleischlaibchen mit Kurkuma-Kartoffeln
an kleinem Salat — 15,20

Unsere Klassiker

Bernardis Tartar vom Rind (ca. 170 g)
mit Toastbrot; Butter und Safran-Mayonnaise — 12,80

Vitello Tonnato mit Kapernfrüchten
und hausgemachtem Tropea-Zwiebelkonfit — 13,20 (G, L)

Bernardis Rinderschinken mit Salat,
Apfel, Nüssen und Parmesanspänen — 12,20 (G, L)

Käse und Speck aus der eigenen Rauchkuchl,
garniert mit Essiggemüse — 11,80 (G)

Kaminwurze mit Bernardis Räucherkäse und
Essiggemüse mit kleinem Salat — 11,20 (G)

Hausgeräuchterter Lachs mit Wasabi-Mayonnaise,
kleinem Salat, Butter und getoastetem Brot — 13,20

Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten
und frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum — 7,90

Gemüse-Gröstl mit Safran und Büffelmozzarella — 11,80 (G)

Käsesortiment mit vier verschiedenen Kostproben,
dazu Fruchtmostarde und Nüssen — 13,50 (G)

Bunt gemischte Saisons-Salate mit Lachsforelle,
hausgemachter Preiselbeermarmelade und
getoasteten Mandeln — 13,20 (G, L)

Unsere Spezialitäten

Rindsfilet (ca. 250 g) mit Röstkartoffeln
und Grillgemüse — 24,90 (G, L)

Entrecôte mit Röstkartoffeln und Grillgemüse — 23,00 (G, L)

“Fiorentina“ (ca. 600 g) mit Röstkartoffeln
und Grillgemüse — 24,50 (G, L)

Kalbskotelette (ca. 350 g) mit Rosmarinkartoffeln
und Grillgemüse — 22,50 (G, L)

Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarintoffeln
und Parmesanspänen — 23,50 (G, L)

T-Bone Steak für 2 Personen mit Röstkartoffeln
und Grillgemüse 1200 g ca. auf Vorbestellung — 65,00 (G, L)

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Creme
von Taleggio und Speck mit getoasteten Pinienkernen — 12,20

Halbe hausgemachte Eierteignudeln mit Sauce
von Pfifferlingen mit Bernardis leicht geräuchertem
Kräuterschinken — 13,80 (L)

Unsere Würste

Meraner Würstel (Eigenproduktion) mit Röstkartoffeln
und mittelscharfem Senf — 9,80 (L)

Frankfurter-Würstel (Eigenproduktion) mit Röstkartoffeln
und mittelscharfem Senf — 9,80 (L)

Weißwurst (Eigenproduktion)
mit getoastetem Brot und süßem Senf — 8,80 (L)

Kross gebratene Würstchen aus der eigenen
Metzgerei mit Röstkartoffeln mit Mexiko Sauce — 8,80 (G, L)

Bernardis Hauswurst mit
Röstkartoffeln und Sauerkraut — 12,80 (L)

Süße Verführung

2 Topfenknödel mit Schokoladenfüllung
und Marillenkompott — 7,20

1 Topfenknödel mit Schokoladenfüllung,
Marillenkompott und 1 Glas Moscato von Bera Walter — 7,80

Bernardis Tiramisù — 5,50

Warmes Schokoladentörtchen mit weichem Kern auf
hausgemachter Marmelade von frischen Waldfrüchten
und Vanilleeis (10 min+) — 7,50 (G)

Hausgemachter Apfelstrudel — 3,50

Pistazien-Creme-Brùlé mit
Malaga-Eis und Amarettini — 6,90 

Affogato — 2,50 (G)

Tartufo weiß/schwarz — 2,80 (G)

Tartufo affogato — 3,90 (G)

Griechischer Joghurt mit Akazienhonig und Nüssen — 3,50 (G)