Feinste Südtiroler Schmankerl, überwiegend aus eigener Erzeugung und mit der ganzen kulinarischen Leidenschaft und Hingabe unserer Küchenchefs zubereitet. Hier finden Sie alle aktuellen Tagesgerichte sowie unsere ganzjährigen Klassiker in unserem Enotheque Menü. “An Guatn!”
G = Glutenfrei
L = Laktosefrei
Weißer Spargel mit Bozner Sauce, Bernardis
gekochtem Schinken und Butterkartoffeln — 17,20 (G)
Bunt gemischter Salat mit Parma-
Rohschinken und frischen Feigen — 13,20
Schlutzkrapfen mit zerlassener Butter
und Parmesan — 13,80
Scheibe vom Rind mit Zwiebelsauce,
kleinem Krautsalat und Kurkuma-
Kartoffeln— 18,20 (G, L)
Bernardis Tartar vom Rind (ca. 170 g)
mit Toastbrot; Butter und Safran-Mayonnaise — 13,80
Vitello Tonnato mit Kapernfrüchten
und hausgemachtem Tropea-Zwiebelkonfit — 13,20 (G, L)
Bernardis Rinderschinken mit Salat,
Apfel, Nüssen und Parmesanspänen — 12,20 (G, L)
Käse, Speck und Kaminwurze aus der eigenen Rauchkuchl,
garniert mit Essiggemüse — 11,80 (G)
Hausgeräuchterter Lachs mit Wasabi-Mayonnaise,
kleinem Salat, Butter und getoastetem Brot — 14,20
Roastbeef nach englischer Art mit Rauke,
Parmesanspänen, karamellisierten Kirschtomaten,
Thymian und Remouladesauce — 13,80 (G)
Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten
und frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum — 7,90
Gröstl von Gemüse mit Safran Mayonnaise
und Büffelmozzarella — 14,20 (G)
Wok von Gemüse und Garnelen
mit weißem Reis — 15,80 (G, L)
Hausgemachte Eierteig-Tagliatelle mit
grünem Spargel, geräuchertem Lachs
und getrockneten Tomaten — 14,80 (L)
Risotto von Aquerello mit Creme von
Zucchini und Safran, karamellisierten Kirschtomaten
und zerbröselten „Teralli“ — 15,80
Rindsfilet mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse
_ wahlweise servieren wir das Filet
auch mit grüner Pfeffersauce – 28,50
Entrecôte mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 27,60 (G, L)
Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarie-Kartoffeln
und Parmesanspänen — 27,60 (G, L)
“Fiorentina“ mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 29,50 (G, L)
_ Meraner oder Frankfurter Würstel
_ Weißwurst
_ Kross gebratene Würstchen
mit Brot oder Röstkartoffeln und Senf serviert – 9,80
Hausgemachte Topfenknödel — 7,20
mit Nougatfüllung und Früchten
_ zwei Knödel oder
_ ein Knödel und ein Glas Moscato d´Asti
Warmes Schokoladentörtchen mit weichem Kern auf
hausgemachter Marmelade von frischen Waldfrüchten
und Vanilleeis (10 min+) — 7,90 (G)
Klassischer „Tiramisù“
im Glas — 7,90
Hausgemachter Apfelstrudel — 4,80
Affogato — 2,50 (G)
Tartufo weiß/schwarz — 2,80 (G)
Tartufo affogato — 4,40 (G)
Obstsalat — 6,50 (G, L)
Sorbet
im Glas — 4,50 (G)
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