Feinste Südtiroler Schmankerl, überwiegend aus eigener Erzeugung und mit der ganzen kulinarischen Leidenschaft und Hingabe unserer Küchenchefs zubereitet. Hier finden Sie alle aktuellen Tagesgerichte sowie unsere ganzjährigen Klassiker in unserem Enotheque Menü. “An Guatn!”
G = Glutenfrei
L = Laktosefrei
Rohschinken San Daniele mit Spalten von
der Honigmelone auf Salatbeet — 16,90 (G, L)
Creme von der kalter Burrata mit Tomaten
Oliven, marinierten Sardellen und
Croutons von Urkornbrot— 15,20
Spaghtetti nach Carbonara
Art von Zucchini— 15,20 (L)
Maccheroni mit
Bernardis Hausragout— 14,80 (L)
Bernardis Tartar vom Rind (ca. 170 g)
mit Toastbrot; Butter und Safran-Mayonnaise — 16,80
Vitello Tonnato mit Kapernfrüchten
und hausgemachtem Tropea-Zwiebelkonfit — 15,20 (G, L)
Bernardis Rinderschinken mit Salat,
Apfel, Nüssen und Parmesanspänen — 14,90 (G, L)
Käse, Speck und Kaminwurze aus der eigenen Rauchkuchl,
garniert mit Essiggemüse — 14,60 (G)
Hausgeräuchterter Lachs mit Wasabi-Mayonnaise,
kleinem Salat, Butter und getoastetem Brot — 16,40
Roastbeef nach englischer Art mit Rauke,
Parmesanspänen, karamellisierten Kirschtomaten,
Thymian und Remouladesauce — 15,20 (G)
Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten
und frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum — 9,60
Pasta des Tages
mit Tomatensauce – 13,00 (G)
Gröstl von Gemüse mit Safran Mayonnaise
und Büffelmozzarella — 15,90 (G)
Gröstl von Gemüse und Garnelen
mit Safranmayonnaise — 17,20 (G)
Eierteig-Tagliatelle mit grünem Spargel,
und Bernardis Speck — 15,80 (L)
Risotto von Aquerello mit weißem Spargel,
karamellisierten Kirschtomaten und
Bernardis geräuchertem Lachs — 18,20 (G)
Bernardis Hirschschinken mit Salat,
Parmesanspänen, getoasteten Mandeln
und Konfit von roten Zwiebeln — 14,90 (G, L)
Rindsfilet mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse
– wahlweise servieren wir das Filet
auch mit grüner Pfeffersauce – 31,40
Entrecôte mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 30,90 (G, L)
Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarie-Kartoffeln
und Parmesanspänen — 30,90 (G, L)
“Costata“ mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 32,50 (G, L)
– Meraner oder Frankfurter Würstel
– Kross gebratene Würstchen
mit Brot oder Röstkartoffeln und Senf serviert – 12,20
Hausgemachte Topfenknödel — 8,20
mit Nougatfüllung und Früchten
– zwei Knödel oder
– ein Knödel und ein Glas Moscato d´Asti
Warmes Schokoladentörtchen mit weichem Kern auf
hausgemachter Marmelade von frischen Waldfrüchten
und Vanilleeis (10 min+) — 8,80 (G)
Pistazien-Tiramisù
im Glas — 8,20
Creme Brúlée mit Vanille -Eis
und in Rum eingelegten Sultaninen — 8,20 (G)
Hausgemachter Apfelstrudel — 6,40
Sorbet
im Glas — 5,90
Affogato — 3,50 (G)
Tartufo weiß/schwarz — 4,50 (G)
Tartufo affogato — 5,90 (G)
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