Feinste Südtiroler Schmankerl, überwiegend aus eigener Erzeugung und mit der ganzen kulinarischen Leidenschaft und Hingabe unserer Küchenchefs zubereitet. Hier finden Sie alle aktuellen Tagesgerichte sowie unsere ganzjährigen Klassiker in unserem Enotheque Menü. “An Guatn!”
G = Glutenfrei
L = Laktosefrei
Salatteller mit Ungarischer Salami,
geräucherter „Scarmorza“ und
agemachten Kirschtomaten— 14,80 ( G L)
Spalten von der Honigmelone
mit Rohschinken – 15,20 ( G,L )
Rigatoni mit Radicchio und
sautierten geseichten Schweinenacken
und zerhackten Taralli- 15,20
Kotolett vom Kalb mit Knochen paniert
und frittiert mit hausgemachten Tsatsiki- Sauce
und frittierten Kartoffelspalten- 25,80
Bernardis Tartar vom Rind (ca. 170 g)
mit Toastbrot; Butter und Safran-Mayonnaise — 16,80
Vitello Tonnato mit Kapernfrüchten
und hausgemachtem Tropea-Zwiebelkonfit — 15,20 (G, L)
Bernardis Rinderschinken mit Salat,
Apfel, Nüssen und Parmesanspänen — 14,90 (G, L)
Käse, Speck und Kaminwurze aus der eigenen Rauchkuchl,
garniert mit Essiggemüse — 14,60 (G)
Hausgeräuchterter Lachs mit Wasabi-Mayonnaise,
kleinem Salat, Butter und getoastetem Brot — 16,40
Roastbeef nach englischer Art mit Rauke,
Parmesanspänen, karamellisierten Kirschtomaten,
Thymian und Remouladesauce — 15,20 (G)
Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten
und frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum — 9,60
Pasta des Tages
mit Tomatensauce – 13,00 (G)
Gröstl von Gemüse mit Safran Mayonnaise
und Büffelmozzarella — 15,90 (G)
Gröstl von Gemüse und Garnelen
mit Safranmayonnaise — 17,20 (G)
Eierteig-Tagliatelle mit Creme von
Zucchini, karamellisierten Kirschtomaten,
geräuchertem Topfen und zerhackten
Nüssen — 15,90
Risotto von Aquerello
mit frischen Pfifferlingen
und Mascarpone — 16,80 (G)
Bernardis Hirschschinken mit Salat,
Parmesanspänen, getoasteten Mandeln
und Konfit von roten Zwiebeln — 14,90 (G, L)
Rindsfilet mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse
– wahlweise servieren wir das Filet
auch mit grüner Pfeffersauce – 31,40
Entrecôte mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 30,90 (G, L)
Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarie-Kartoffeln
und Parmesanspänen — 30,90 (G, L)
“Costata“ mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 32,50 (G, L)
– Meraner oder Frankfurter Würstel
– Kross gebratene Würstchen
mit Brot oder Röstkartoffeln und Senf serviert – 12,20
Hausgemachte Topfenknödel — 8,20
mit Nougatfüllung und Früchten
– zwei Knödel oder
– ein Knödel und ein Glas Moscato d´Asti
Warmes Schokoladentörtchen mit weichem Kern auf
hausgemachter Marmelade von frischen Waldfrüchten
und Vanilleeis (10 min+) — 8,80 (G)
Pistazien-Tiramisù
im Glas — 8,20
Panna Cotta mit Schwarzbeeren,
frischer Minze und zerhackten
Haselnüssen — 8,20 (G)
Hausgemachter Apfelstrudel — 6,40
Sorbet
im Glas — 5,90
Affogato — 3,50 (G)
Tartufo weiß/schwarz — 4,50 (G)
Tartufo affogato — 5,90 (G)
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