Ein kleiner Vorgeschmack – unser Enotheque Menü

Feinste Südtiroler Schmankerl, überwiegend aus eigener Erzeugung und mit der ganzen kulinarischen Leidenschaft und Hingabe unserer Küchenchefs zubereitet. Hier finden Sie alle aktuellen Tagesgerichte sowie unsere ganzjährigen Klassiker in unserem Enotheque Menü. “An Guatn!”

G = Glutenfrei
L = Laktosefrei

Unsere Tagesgerichte
vom 24. September

Bunt gemischter Salat mit Oktopus,
Grapefruit-Filets und Frischkäse — 12,80 (G, L)

Risotto mit “nero di seppia“ mit
Tintenfisch, Kirschtomaten und Basilikum — 12,80 (G)

“Fritto Misto“ vom Fisch und Gemüse mit
hausgemachter Knoblauch-Mayonnaise und Limette — 18,20 (L)

 

 

 

Unsere Klassiker

Bernardis Tartar vom Rind (ca. 170 g)
mit Toastbrot; Butter und Safran-Mayonnaise — 12,80

Vitello Tonnato mit Kapernfrüchten
und hausgemachtem Tropea-Zwiebelkonfit — 13,20 (G, L)

Bernardis Rinderschinken mit Salat,
Apfel, Nüssen und Parmesanspänen — 12,20 (G, L)

Käse und Speck aus der eigenen Rauchkuchl,
garniert mit Essiggemüse — 11,80 (G)

Kaminwurze mit Bernardis Räucherkäse und
Essiggemüse mit kleinem Salat — 11,20 (G)

Hausgeräuchterter Lachs mit Wasabi-Mayonnaise,
kleinem Salat, Butter und getoastetem Brot — 13,20

Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten
und frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum — 7,90

Gemüse-Gröstl mit Safran und Büffelmozzarella — 11,80 (G)

Roastbeef nach englischer Art mit Rauke,
Parmesanspänen und Thymian, karamellisierten Kirschtomaten — 13,80 (G)

Bunt gemischte Saisons -Salat mit Truthahn, sautiertem Gemüse,                        geräuchertem Topfen und zerhackten Walnüssen — 13,80 (G)

Salat von Meeresfrüchten mit Avocado auf Beet                                                            von bunten Salatblättern — 14,20 (G, L)

Unsere Spezialitäten

Rindsfilet (ca. 250 g) mit Röstkartoffeln
und Grillgemüse — 24,90 (G, L)

Entrecôte mit Röstkartoffeln und Grillgemüse — 23,00 (G, L)

Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarintoffeln
und Parmesanspänen — 23,50 (G, L)

Rindsfilet mit grüner Pfeffersauce und
sautierten Rosmarin – Kartoffeln — 24,90 (G)

“Fiorentina“ (ca. 600 g) mit Röstkartoffeln
und Grillgemüse — 25,50 (G, L)

Hausgemachte Pappardelle mit Ragout
von bunten Gemüse, Bernardis Rauchlachs                                                                          und getoasteten Pinienkernen — 13,80 (L)

Buntes Gemüse mit Curry und Garnelen —  13,20 (G,L)

Tagliatelle hausgemacht mit Sauce von Pfifferlingen
und krossem Speck — 12,80 (L)

Unsere Würste

Meraner Würstel (Eigenproduktion) mit Röstkartoffeln
und mittelscharfem Senf — 9,80 (L)

Frankfurter-Würstel (Eigenproduktion) mit Röstkartoffeln
und mittelscharfem Senf — 9,80 (L)

Weißwurst (Eigenproduktion)
mit getoastetem Brot und süßem Senf — 8,80 (L)

Kross gebratene Würstchen aus der eigenen
Metzgerei mit Röstkartoffeln mit Mexiko Sauce — 8,80 (G, L)

 

Süße Verführung

2 Topfenknödel mit Schokoladenfüllung
und Marillenkompott — 7,20

1 Topfenknödel mit Schokoladenfüllung,
Marillenkompott und 1 Glas Moscato von Bera Walter — 7,80

Warmes Schokoladentörtchen mit weichem Kern auf
hausgemachter Marmelade von frischen Waldfrüchten
und Vanilleeis (10 min+) — 7,50 (G)

Hausgemachter Apfelstrudel — 3,50

Bernardis Tiramisu aus dem Glas — 6,90 

Affogato — 2,50 (G)

Tartufo weiß/schwarz — 2,80 (G)

Tartufo affogato — 3,90 (G)

Griechischer Joghurt mit Akazienhonig und Nüssen — 3,50 (G)