Le migliori prelibatezze altoatesine, prevalentemente di produzione propria e preparate con tutta la passione culinaria e la dedizione dei nostri chef. Qui troverete tutte le specialità del giorno e i classici di tutto l’anno nel nostro menu Enotheque. “Buon appetito!”
G = Senza glutine
L = Senza lattosio
Insalatona con salame con cervo,
pomodorini al forno e formaggio
affumicato in casa – 14,90 (G)
Carne salada di propria produzione con
rucola, scaglie di pecorino, pomodorini
e mandorle tostate – 14,80 (G,L)
Tagliolini9 all’uovo con crema di porcini
e granella di nocciole –15,10 (L)
Piccola entrecote con patate
al timo e caponata – 22,40 (G,L)
Tartar di manzo (circa 170 g)
con pane tostato, burro e maionese allo zafferano — 16,80
Vitello Tonnato con frutti di cappero
e cipolla confit di Tropea fatta in casa — 15,20 (G, L)
Bresaola di manzo fatta in casa con lattuga,
mela, noci e scaglie di parmigiano — 14,90 (G, L)
Formaggio, speck e salsiccia affumicata di nostra produzione,
guarniti con verdure sottaceto — 14,60 (G)
Salmone affumicato in casa con maionese al wasabi,
piccola insalata, burro e pane tostato — 16,40
Roast beef all’inglese con rucola,
scaglie di parmigiano, pomodori ciliegini caramellati,
timo e salsa remoulade — 15,20 (G)
Bruschetta con mozzarella, pomodori secchi e freschi
e pomodori freschi, olio d’oliva e basilico — 9,60
Pasta corta
con salsa al pomodoro – 13,00 (L)
Gröstl di verdure con maionese allo zafferano
e mozzarella di bufala — 15,90 (G)
Rosticciata di verdura e gamberi
con maionese allo zafferano — 17,20 (G)
Spaghetti alla chitarra con salsa alle
zucchine, philadelphia e pomodorini confit
e salmone affumicato della casa—16,80
Risotto Aquerello con ferferli e quanciale
della casa croccante e mantecato
el mascarpone—17,80(G)
Bresaola di cervo con insalata, scaglie di parmigiano,
pinoli tostati e cipolla confit — 14,90 (G,L)
Filetto di manzo con patate arrostite
e verdure alla griglia
– serviamo il filetto anche con salsa al pepe verde — 31,40
Entrecôte con patate arrostite
e verdure grigliate — 30,90 (G, L)
Tagliata di manzo su letto di rucola con
con pomodori ciliegini caramellati, patate al rosmarino e
e scaglie di parmigiano — 30,90 (G, L)
“Costata” con patate arrostite
e verdure grigliate — 32,50 (G, L)
– Würstel Tipo Merano o Frankfurter
– Würstel arrostiti
serviti con pane o patate arrostite e senape – 12,20
Canederli di ricotta fatti in casa — 8,20
ripieni con nougat e frutta stagionale
– due canederli
– un canederlo e un bicchiere di Moscato d’Asti
Tortino caldo al cioccolato con cuore morbido su
marmellata fatta in casa di frutti di bosco freschi e
gelato alla vaniglia (10 min+) — 8,80 (G)
Tiramisù al pistacchio — 8,20
Cubo di cuore di castagne glassato con
cioccolato fondente, ripieno di marmellata
fatto in casa di prugne accompagnato da
un bicchierino di vermouth Antica Riserva— 8,90
Strudel di mele fatto in casa — 6,40
Sorbetto
in bicchiere — 5,90 (G)
Affogato — 3,50 (G)
Tartufo bianco/nero — 4,50 (G)
Tartufo affogato — 5,90 (G)
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