Le migliori prelibatezze altoatesine, prevalentemente di produzione propria e preparate con tutta la passione culinaria e la dedizione dei nostri chef. Qui troverete tutte le specialità del giorno e i classici di tutto l’anno nel nostro menu Enotheque. “Buon appetito!”
G = Senza glutine
L = Senza lattosio
Asparagi bianchi con prosciutto cotto
della casa, patate al burro e salsa bolzanina — 19,20
Carne salada con scaglie di parmigiano,
rucola, pomodorini e mandorle tostate— 13,80 (G,L)
Rigatoni con crema di asparagi
e salmone affumicato della casa— 14,60 (L)
Filetto di platessa alla mediterranea su
patate bollite all´olio extra vergine di
olive e piccola insalata- 26,20 (G,L)
Tartar di manzo (circa 170 g)
con pane tostato, burro e maionese allo zafferano — 14,80
Vitello Tonnato con frutti di cappero
e cipolla confit di Tropea fatta in casa — 14,20 (G, L)
Bresaola di manzo fatta in casa con lattuga,
mela, noci e scaglie di parmigiano — 13,20 (G, L)
Formaggio, speck e salsiccia affumicata di nostra produzione,
guarniti con verdure sottaceto — 13,80 (G)
Salmone affumicato in casa con maionese al wasabi,
piccola insalata, burro e pane tostato — 15,80
Roast beef all’inglese con rucola,
scaglie di parmigiano, pomodori ciliegini caramellati,
timo e salsa remoulade — 14,80 (G)
Bruschetta con mozzarella, pomodori secchi e freschi
e pomodori freschi, olio d’oliva e basilico — 8,90
Gröstl di verdure con maionese allo zafferano
e mozzarella di bufala — 15,60 (G)
Rosticciata di verdura e gamberi
con maionese allo zafferano — 16,60 (G)
Tagliatelle all’uovo con crema di zucchine,
pomodorini caramellati e salmone
affumicato della casa — 16,20 (L)
Risotto Aquerello con crema di carciofi,
carciofi fritti granella di tarallo — 16,80
Bresaola di cervo con insalata, scaglie di parmigiano,
pinoli tostati e cipolla confit — 14,20 (G, L)
Filetto di manzo con patate arrostite
e verdure alla griglia
– serviamo il filetto anche con salsa al pepe verde — 29,20
Entrecôte con patate arrostite
e verdure grigliate — 28,60 (G, L)
Tagliata di manzo su letto di rucola con
con pomodori ciliegini caramellati, patate al rosmarino e
e scaglie di parmigiano — 28,60 (G, L)
“Costata” con patate arrostite
e verdure grigliate — 30,50 (G, L)
– Würstel Tipo Merano o Frankfurter
– Würstel arrostiti
serviti con pane o patate arrostite e senape – 9,80
Canederli di ricotta fatti in casa — 7,20
ripieni con nougat e frutta stagionale
– due canederli
– un canederlo e un bicchiere di Moscato d’Asti
Tortino caldo al cioccolato con cuore morbido su
marmellata fatta in casa di frutti di bosco freschi e
gelato alla vaniglia (10 min+) — 7,90 (G)
Tiramisù al pistacchio — 8,20
Strudel di mele fatto in casa — 5,20
Affogato — 3,00 (G)
Tartufo bianco/nero — 3,90 (G)
Tartufo affogato — 5,40 (G)
Crema catalana caramellata con
zucchero di canna, “Physalis” e fragola — 8,60 (G)
Sorbetto
in bicchiere — 4,70 (G)
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