Un piccolo assaggio: il nostro menu.

Le migliori prelibatezze altoatesine, prevalentemente di produzione propria e preparate con tutta la passione culinaria e la dedizione dei nostri chef. Qui troverete tutte le specialità del giorno e i classici di tutto l’anno nel nostro menu Enotheque. “Buon appetito!”

G = Senza glutine
L = Senza lattosio

I nostri piatti del giorno
del 1. ottobre

Insalatona con olive nere, feta
e cipolla rossa alla greca – 14,20 (G)

Peperone ripieno di riso e verdura
mediterranea su crema di pomodorini gialli – 16,80 (G)

Polpette della casa
con verdura alla griglia – 20,20 (L)

I nostri piatti classici

Tartar di manzo (circa 170 g) battuta a mano con
maionese allo zafferano, créme fraiche, semi di
senape, tuorlo marinato, pane tostato e burro— 18,50

Carne salada fatta in casa su letto
di rucola, scaglie di pecorino, pomodorini
confit e mandorle tostate – 15,20 (G,L)

Vitello Tonnato con frutti di cappero
e cipolla confit di Tropea fatta in casa — 17,20 (G, L)

Bresaola di manzo fatta in casa con lattuga,
mela, noci e scaglie di parmigiano — 16,80 (G, L)

Formaggio, speck e salsiccia affumicata di nostra produzione,
guarniti con verdure sottaceto — 16,50 (G)

Salmone affumicato in casa con maionese al wasabi,
piccola insalata, burro e pane tostato — 19,40

Roast beef all’inglese con rucola,
scaglie di parmigiano, pomodori ciliegini caramellati
e salsa remoulade — 17,80 (G)

Bruschetta con mozzarella, pomodori secchi e freschi
e pomodori freschi, olio d’oliva e basilico — 9,80

Highlight stagionali

Prosciutto crudo e melone – 15,20 (G,L)

Anguria con feta, menta e mandorle 15,20 (G,L)

Rosticciata di verdura con maionese allo zafferano
e mozzarella di bufala — 15,90 (G)

Rosticciata di verdura  e gamberi
con maionese allo zafferano — 17,20 (G,L)

Tagliatella fatto in casa con
ragú di selvaggina della casa
con mirtilli rossi —17,80 

Risotto Acquerello alla barbabietola rossa,
crema di formaggio e noci tostate —17,20 (G)

Burratina 150g  con crumble di pane al pomodoro,
olive nere tritate, cipolla confit e basilico — 14,80

Voglia di carne?

Filetto di manzo con patate arrostite
e verdure alla griglia
– serviamo il filetto anche con salsa al pepe verde — 33,20 (G)

Entrecôte con patate arrostite
e verdure grigliate — 31,50 (G, L)

Tagliata di manzo su letto di rucola con
con pomodori ciliegini caramellati, patate al rosmarino e
e scaglie di parmigiano — 31,50 (G, L)

“Costata” con patate arrostite
e verdure grigliate — 33,90 (G, L)

Würstel fatti in casa

– Würstel Tipo Merano o Frankfurter

– Würstel arrostiti

serviti con pane o patate arrostite e senape – 12,20 (L)

Dolce tentazione

Canederli di ricotta fatti in casa — 8,20
ripieni con nougat e frutta stagionale
– due canederli
– un canederlo e un bicchiere di Moscato d’Asti

Tortino caldo al cioccolato con cuore morbido su
marmellata fatta in casa di frutti di bosco freschi e
gelato alla vaniglia (10 min+) — 8,80 (G)

Tiramisù al pistacchio — 8,20

Sorbetto fatto in casa
(Gusto a richiesta)—6,50 (L)

Strudel di mele fatto in casa — 6,40

Sorbetto
in bicchiere — 5,90 (G,L)

Affogato — 4,50 (G)

Tartufo bianco/nero — 4,50 (G)

Tartufo affogato — 5,90 (G)