Un piccolo assaggio: il nostro menu.

Le migliori prelibatezze altoatesine, prevalentemente di produzione propria e preparate con tutta la passione culinaria e la dedizione dei nostri chef. Qui troverete tutte le specialità del giorno e i classici di tutto l’anno nel nostro menu Enotheque. “Buon appetito!”

G = Senza glutine
L = Senza lattosio

I nostri piatti del giorno
del 12. novembre

Prosciutto crudo con mozzarella
di bufala e pomodori – 14,20 (G)

Lasagne alla bolognese
fatta in casa – 15,80 

Fettine di manzo alla piastra con
fagioli e salsa di carne arrosto –  18,90  (G,L)

Salsiccia della casa su crauti cotti,patate rosolate e
senape medio forte –  17,80 (L)

I nostri piatti classici

Tartar classico (circa 170 g) marinato con
cetriolini, cipolla, capperi, acchiuge e
maionese di zafferano, pane tostato e burro— 18,50

Carne salada fatta in casa su letto
di rucola, scaglie di pecorino, pomodorini
confit e mandorle tostate – 15,20 (G,L)

Vitello Tonnato con frutti di cappero
e cipolla confit di Tropea fatta in casa — 17,20 (G, L)

Bresaola di manzo fatta in casa con lattuga,
mela, noci e scaglie di parmigiano — 16,80 (G, L)

Formaggio, speck e salsiccia affumicata di nostra produzione,
guarniti con verdure sottaceto — 16,50 (G)

Salmone affumicato in casa con maionese al wasabi,
piccola insalata, burro e pane tostato — 19,40

Roast beef all’inglese con rucola,
scaglie di parmigiano, pomodori ciliegini caramellati
e salsa remoulade — 17,80 (G)

Bruschetta con mozzarella, pomodori secchi e freschi
e pomodori freschi, olio d’oliva e basilico — 9,80

Highlight stagionali

Rosticciata di verdura con panna acida
e mozzarella di bufala — 15,90 (G)

Rosticciata di verdura  e gamberi
con crostini e salsa verde di prezzemolo — 17,20 (G,L)

Rigaton con ragú di selvaggina
della casa con mirtilli rossi —17,80 

Risotto Acquerello con di piselli
e salmone affumicato della casa —17,20 (G)

Highlight stagionali

Rosticciata di verdura con mpanna acida
e mozzarella di bufala — 15,90 (G)

Rosticciata di verdura  e gamberi
con crostini e salsa verde di prezzemolo — 17,20 (G,L)

Rigaton con ragú di selvaggina
della casa con mirtilli rossi —17,80 

Risotto Acquerello con di piselli
e salmone affumicato della casa —17,20 (G)

Voglia di carne?

Filetto di manzo con patate al forno
e verdure di stagione
– serviamo il filetto anche con salsa al pepe verde — 33,20 (G)

Entrecôte con patate aal forno
e verdure di stagione — 31,50 (G, L)

Tagliata di manzo su letto di rucola con
con pomodorini caramellati, patate al rosmarino e
e scaglie di parmigiano — 31,50 (G, L)

“Costata” con patate al forno
e verdure di stagione — 33,90 (G, L)

Würstel fatti in casa

– Würstel Tipo Merano o Frankfurter

– Würstel arrostiti

serviti con pane o patate arrostite e senape – 12,20 (L)

Dolce tentazione

Canederli di ricotta fatti in casa — 8,20
ripieni con nougat e frutta stagionale
– due canederli
– un canederlo e un bicchiere di Moscato d’Asti

Tortino caldo al cioccolato con cuore morbido su
marmellata fatta in casa di frutti di bosco freschi e
gelato alla vaniglia (10 min+) — 8,80 (G)

Tiramisù al pistacchio — 8,20

Sorbetto fatto in casa
(Gusto a richiesta)—6,50 (L)

Strudel di mele fatto in casa — 6,40

Sorbetto
in bicchiere — 5,90 (G,L)

Affogato — 4,50 (G)

Tartufo bianco/nero — 4,50 (G)

Tartufo affogato — 5,90 (G)