Feinste Südtiroler Schmankerl, überwiegend aus eigener Erzeugung und mit der ganzen kulinarischen Leidenschaft und Hingabe unserer Küchenchefs zubereitet. Hier finden Sie alle aktuellen Tagesgerichte sowie unsere ganzjährigen Klassiker in unserem Enotheque Menü. “An Guatn!”
G = Glutenfrei
L = Laktosefrei
Bernardis Hauswurst auf Sauerkraut, mit
Röstkartoffeln und mittelscharfen Senf- 17,80 (G,L)
Dinkelsuppe mit Kartoffeln
mit Bernardis Bauchspeck- 14,80 (G,L)
Schüttelbrottagliatelle mit
Creme von Mascarpone, Lauch
und Bernardis Speck- 15,20
Koteletto vom Kalb mit „panco“ panniert
und frittiert mit Kartoffelsalat und
hausgemachter Cocktail-Sauce- 26,40 (L)
Bernardis Tartar vom Rind (ca. 170 g)
mit Toastbrot; Butter und Safran-Mayonnaise — 18,50
Vitello Tonnato mit Kapernfrüchten
und hausgemachtem Tropea-Zwiebelkonfit — 17,20(G, L)
Bernardis Rinderschinken mit Salat,
Apfel, Nüssen und Parmesanspänen —16,80(G, L)
Käse, Speck und Kaminwurze aus der eigenen Rauchkuchl,
garniert mit Essiggemüse — 16,50(G)
Hausgeräuchterter Lachs mit Wasabi-Mayonnaise,
kleinem Salat, Butter und getoastetem Brot — 19,40
Roastbeef nach englischer Art mit Rauke,
Parmesanspänen, karamellisierten Kirschtomaten
und Remouladesauce —17,80(G)
Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten
und frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum — 9,80
Pasta des Tages
mit Tomatensauce – 13,40 (L)
Gröstl von Gemüse mit Safran Mayonnaise
und Büffelmozzarella — 15,90 (G)
Gröstl von Gemüse und Garnelen
mit Safranmayonnaise — 17,20 (G)
Eierteig-Pappardelle mit Creme von
Safran, Bernardis geräuchertem Lachs,
Kirschtomaten und Philadelphia—16,20
Risotto von Aquerello mit Taleggio,
Bernardis Kalbswurst und
mascarpone— 17,60 (G)
Bernardis Hirschschinken mit Salat,
Parmesanspänen, getoasteten Mandeln
und Konfit von roten Zwiebeln — 15,20 (G)
Rindsfilet mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse
– wahlweise servieren wir das Filet
auch mit grüner Pfeffersauce -33,20 (G)
Entrecôte mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 31,50(G, L)
Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarie-Kartoffeln
und Parmesanspänen — 31,50(G, L)
“Costata“ mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 33,90 (G, L)
– Meraner oder Frankfurter Würstel
– Kross gebratene Würstchen
mit Brot oder Röstkartoffeln und Senf serviert – 12,20 (L)
Hausgemachte Topfenknödel — 8,20
mit Nougatfüllung und Früchten
– zwei Knödel oder
– ein Knödel und ein Glas Moscato d´Asti
Warmes Schokoladentörtchen mit weichem Kern auf
hausgemachter Marmelade von frischen Waldfrüchten
und Vanilleeis (10 min+) — 8,80 (G)
Pistazien-Tiramisù
im Glas — 8,20
Creme-Caramel mit
Zimt Keks und zerhackten Haselnüssen — 8,90
Hausgemachter Apfelstrudel — 6,40
Sorbet
im Glas — 5,90 (G,L)
Affogato — 3,90 (G)
Tartufo weiß/schwarz — 4,50 (G)
Tartufo affogato — 5,90 (G)
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