Ein kleiner Vorgeschmack – unser Enotheque Menü

Feinste Südtiroler Schmankerl, überwiegend aus eigener Erzeugung und mit der ganzen kulinarischen Leidenschaft und Hingabe unserer Küchenchefs zubereitet. Hier finden Sie alle aktuellen Tagesgerichte sowie unsere ganzjährigen Klassiker in unserem Enotheque Menü. “An Guatn!”

G = Glutenfrei
L = Laktosefrei

Unsere Tagesgerichte
vom 08. Juli

Brie frittiert mit Preiselbeer-
marmelade auf Salatbeet- 15,20 

Kartoffelgnocchi mit Creme von
gelben Kirschtomaten und Tomatenkonfit- 16,80(L) 

Huhn und Kartoffeln aus
den Ofen mit grünen Salat- 20,80 (L

Unsere Klassiker

Hand gehacktes Tartar (ca. 170 g)
mit Safran-Mayonnaise, créme fraiche,
Senfkörnern, mariniertem Eigelb,
getoastetem Brot und Butter— 18,50

Bernardis Carne Salada auf Beet
von Rauke, Pecorino-Spänen, Tomaten-Konfit
und getoasteten Mandeln — 15,20 (G,L)

Vitello Tonnato mit Kapernfrüchten
und hausgemachtem Tropea-Zwiebelkonfit — 17,20(G, L)

Bernardis Rinderschinken mit Salat,
Apfel, Nüssen und Parmesanspänen —16,80(G, L)

Käse, Speck und Kaminwurze aus der eigenen Rauchkuchl,
garniert mit Essiggemüse — 16,50(G)

Hausgeräuchterter Lachs mit Wasabi-Mayonnaise,
kleinem Salat, Butter und getoastetem Brot — 19,40

Roastbeef nach englischer Art mit Rauke,
Parmesanspänen, karamellisierten Kirschtomaten
und Remouladesauce —17,80(G)

Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten
und frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum — 9,80

                                                          

Saisonale Highlights

Rohschinken mit Honigmelone —15,20 (G,L)

Wassermelone mit Feta, Minze und Mandeln — 15,20 (G,L)

Gröstl von Gemüse mit Safran Mayonnaise
und Büffelmozzarella — 15,90 (G)

Gröstl von Gemüse und Garnelen
mit Safranmayonnaise — 17,20 (G,L)

Tagliolini mit frischen Pfifferlingen,
Petersilie und Jus —18,80 (L)

Risotto von Aquerello mit Sauce von
Datteltomaten, Burratina in Stücken,
Zitronenschale, karamellisierter Pistazie
und Garnelen— 19,80 (G)

Bernardis Hirschschinken mit Salat,
Parmesanspänen, getoasteten Mandeln
und Konfit von roten Zwiebeln  — 15,20 (G)

Burratina 150g mit Crumble von
Tomatenbrot, gehackten schwarzen
Oliven, Zwiebelkonfit und Basilikum  — 14,80 

Lust auf Fleisch ?

Rindsfilet mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse
– wahlweise servieren wir das Filet
auch mit grüner Pfeffersauce -33,20 (G)

Entrecôte mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse —  31,50(G, L)

Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarie-Kartoffeln
und Parmesanspänen — 31,50(G, L)

“Costata“ mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 33,90 (G, L)

Hausgemachte Würste

–  Meraner oder Frankfurter Würstel

–  Kross gebratene Würstchen


mit Brot oder Röstkartoffeln und Senf serviert –  12,20 (L)

Süße Verführung

Hausgemachte Topfenknödel — 8,20
 mit Nougatfüllung und Früchten
– zwei Knödel oder
– ein Knödel und ein Glas Moscato d´Asti

Warmes Schokoladentörtchen mit weichem Kern auf
hausgemachter Marmelade von frischen Waldfrüchten
und Vanilleeis (10 min+) — 8,80 (G)

Pistazien-Tiramisù
im Glas — 8,20

Hausgemachtes Sorbet von Waldfrüchten
mit Crumble von Schokolade  — 6,50 (L) 

Hausgemachter Apfelstrudel — 6,40

Sorbet
im Glas — 5,90 (G,L)

Affogato — 4,50 (G)

Tartufo weiß/schwarz — 4,50 (G)

Tartufo affogato — 5,90 (G)