Ein kleiner Vorgeschmack – unser Enotheque Menü

Feinste Südtiroler Schmankerl, überwiegend aus eigener Erzeugung und mit der ganzen kulinarischen Leidenschaft und Hingabe unserer Küchenchefs zubereitet. Hier finden Sie alle aktuellen Tagesgerichte sowie unsere ganzjährigen Klassiker in unserem Enotheque Menü. “An Guatn!”

G = Glutenfrei
L = Laktosefrei

Unsere Tagesgerichte
vom 12. November

Rohschinken mit
Büffelmozzarella und Tomaten – 14,20 (G)

Hausgemachte Lasagne
nach Bologneser Art – 15,80 

Rindstreifen vom Grill
mit grünen Bohnen und Bratsauce – 18,90  (G,L)

Bernardis Hasuwurst auf Sauerkraut, mit
Röstkartoffeln und mittelscharfem Senf- 17,80 (L)

Unsere Klassiker

Klassisches Tartar (ca. 170 g)
mariniert mit Essiggurken, Zwiebeln,
Kapern, Sardellen und Safranmayonnaise
mit Toastbrot und Butter— 18,50

Bernardis Carne Salada auf Beet
von Rauke, Pecorino-Spänen, Tomaten-Konfit
und getoasteten Mandeln — 15,20 (G,L)

Vitello Tonnato mit Kapernfrüchten
und hausgemachtem Tropea-Zwiebelkonfit — 17,20(G, L)

Bernardis Rinderschinken mit Salat,
Apfel, Nüssen und Parmesanspänen —16,80(G, L)

Käse, Speck und Kaminwurze aus der eigenen
Rauchkuchl, garniert mit Essiggemüse — 16,50(G)

Hausgeräuchterter Lachs mit Wasabi-Mayonnaise,
kleinem Salat, Butter und getoastetem Brot — 19,40

Roastbeef nach englischer Art mit Rauke,
Parmesanspänen, karamellisierten Kirschtomaten
und Remouladesauce —17,80(G)

Bruschetta mit Mozzarella, getrockneten
und frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum — 9,80

                                                          

Saisonale Highlights

Gröstl von Gemüse mit Sauerrahm
und Büffelmozzarella — 15,90 (G)

Gröstl von Gemüse und Garnelen
mit Croutons und Petersilien – Salsa verde — 17,20 (G,L)

Rigatoni mit Bernardis Wildragout
und Preiselbeeren — 17,80 

Risotto Aquerello mit Creme
von Erbsen Bernardis Räucherlachs – 17,20 (G)

Bernardis Hirschschinken mit Grana-
Spänen, getoasteten Pinienkernen
und hausgemachten Zwiebelkonfit  — 15,20 (G)

Lust auf Fleisch ?

Rindsfilet mit Bratkartoffeln
und Saisons – Gemüse
– wahlweise servieren wir das Filet
auch mit grüner Pfeffersauce -33,20 (G)

Entrecôte mit Bratkartoffeln
und Saisons Gemüse —  31,50(G, L)

Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarie-Kartoffeln
und Parmesanspänen — 31,50(G, L)

“Costata“ mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 33,90 (G, L)

Lust auf Fleisch ?

Rindsfilet mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse
– wahlweise servieren wir das Filet
auch mit grüner Pfeffersauce -33,20 (G)

Entrecôte mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse —  31,50(G, L)

Tagliata vom Rind auf Beet von Rauke mit
karamellisierten Kirschtomaten, Rosmarie-Kartoffeln
und Parmesanspänen — 31,50(G, L)

“Costata“ mit Röstkartoffeln
und gegrilltem Gemüse — 33,90 (G, L)

Hausgemachte Würste

–  Meraner oder Frankfurter Würstel

–  Kross gebratene Würstchen


mit Brot oder Röstkartoffeln und Senf serviert –  12,20 (L)

Süße Verführung

Hausgemachte Topfenknödel — 8,20
 mit Nougatfüllung und Früchten
– zwei Knödel oder
– ein Knödel und ein Glas Moscato d´Asti

Warmes Schokoladentörtchen mit weichem Kern auf
hausgemachter Marmelade von frischen Waldfrüchten
und Vanilleeis (10 min+) — 8,80 (G)

Pistazien-Tiramisù
im Glas — 8,20

Hausgemachtes Sorbet 
(Geschmack auf Anfrage)  — 6,50 (L) 

Hausgemachter Apfelstrudel — 6,40

Sorbet
im Glas — 5,90 (G,L)

Affogato — 4,50 (G)

Tartufo weiß/schwarz — 4,50 (G)

Tartufo affogato — 5,90 (G)