Il nome deriva dal gaelico uisge beatha (acqua di vita), da cui deriva anche l'italiano acquavite, che ricorda le funzioni terapeutiche attribuite in passato ai distillati. Il termine whisky designa solamente il distillato prodott in Scozia, per quello prodotto altrova si utilizza whiskey.
Si tratta di un distillato ottenuto dal malto d'orzo, in alcuni casi combinato con il frumento o con altri cereali. Dopo una prima fase di raccolta, trattamento e fermentazione il mosto viene fatto bollire e i vapori raccolti e condensati vanno a costituire il distillato vero e proprio. Il processo viene ripetuto solitamente dalle 2 alle 5 volte ed ha quindi inizio l'invecchiamento in botti nuove oppure precedentemente utilizzate per altri liquori.

La nostra Selezione

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• Blackbarrel
• Dewar's
• Jameson
• Ardbeg
• Higland Park
• Lagavulin
• Laphroaig

Una scelta più ampia potete trovarla nella nostra gastronomia in Via Centrale!