La zona di produzione è suddivisa in sei distretti denominati crus (singolare: cru), ed esiste una graduatoria di qualità  del cognac basata proprio sulla zona d'origine; i distretti, riportati in ordine decrescente, sono: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, e Bois Ordinaires. I nomi dei crus derivano da un?antica distinzione tra Champagnes (campi) e bois (boschi): nulla a che vedere quindi con i famosi spumanti.

La nostra selezione

• Carlos I
• Camp Romain

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