Rum ...
... wird in der Karibik, in Mittel- und Südamerika sowie den Philippinen, Australien, Madagaskar, Mauritius, Indien, Reunion und den Kanaren produziert. Bereits vor 1650 wurde erstmals Rum hergestellt.
Aktuelles:
Rum
Ein Gemisch von Melasse oder gehäckseltem Zuckerrohr, Wasser und Zuckerrohrsaft ergibt die Maische. Diese wird fermentiert, zur Gärung gebracht und destilliert. Der Rum wird dann in Tanks oder Holzfässern gelagert, wo er Alkohol verliert und seine charakteristische dunkle Farbe erhält. Gegebenenfalls wird noch Zuckercouleur zum Färben hinzugefügt.
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