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Unsere Tagesgerichte vom 6. Februar 2012

• Knackige frische Blattsalate mit Bresaola-Kräuterquarkröllchen
• Cremesuppe vom Muskatkürbis mit Aceto Balsamico Tradizionale aus Modena und Kürbiskernöl
• Spaghetti alla carbonara
• Kartoffelblatlan mit Sauerkraut
• Truthahngeschnetzeltes mit Curry und Banane dazu Basmaritreis
  
  
  • Süße Verführung
    
    
• Panna Cotta vom Ingwer Limettenblättern und Mandarine
• Hausgemachter Faschingskrapfen mit Vanillesauce
  
  
  • Abend's
    
    
• Fiorentinersteak
• Ridsfilet
• Kalbskotelette
• Entrecote

  GUTEN APPETIT

Unsere Vorschläge und Empfehlungen

• Geröstete Weißbrotscheiben mit hausgeräuchertem Lachs
• Bruschetta mit Mozzarella getrockneten und frischen Tomaten
• Käse und Speck aus der eigenen Rauchkuchl
• Hausgemachtes Bündnerfleisch - Bresaola luftgetrocknet und naturgelagert
• Naturgereifter Schweinenacken - Coppa auf Salatbeet und Parmesan
• Bernardi's Kaminwurze mit Parmesan und getrockneten marinierten Tomaten
• Hirschschinken auf Salatbeet, mariniert mit kaltgepresstem Olivenöl, Parmesan und Zitrone
• Hauseigener Oktopus-Carpaccio auf Salaten mit Zitrone und Olivenöl
• Kross gebratene Würstchen aus der eigenen Metzgerei mit pikanter Tomatensauce
• Kleine Weißwürstchen (Eigenproduktion) mit süßem Senf und geröstetem Weißbrot
• Frankfurter Würstchen (Eigenproduktion) gekocht oder vom Grill mit Senf
• Käsesortiment mit Feigensenf und Kaperfrucht

Wein der Woche

Ulrico Rosso IGT Toscana - Toggenburg

Zu unserem Wein der Woche servieren wir Ihneneine kleine Kostprobe unserer K.Bernardi-Spezialitäten.

Als Nachtisch empfehlen wir:

griechischen Joghurt
mit Akazienhonig
und Haselnüssen
dazu passend 4cl
Dindarello (Maculan)

frische hausgemachte
Kuchen

Weiteres - für Sie selektiert

Tagliatella, Liquirizia und Brandy
von JACOPO POLI